EMAIL

BIER & CO NIEUWS

Vanaf januari 2010 zijn

bij ons verkrijgbaar,

de bieren van de beroemde

Tsjechische brouwerij

Budweiser Budvar

uit Ceské Budejovice.

 Budweiser Budvar 20 x 50 cl.
Budweiser Budvar 24 x 33 cl.
Budweiser Budvar blik 24 x 50 cl.

Budweiser Budvar vat 30 ltr.

Budweiser Budvar donker 20 x 50 cl.
Budweiser Budvar extra strong 7,4 %
20 x 50 cl.

Pardál 20 x 50 cl.
Pardál Echt 20 x 50 cl.
 

de Pintelier, In de Wildeman en de Beurs in top 100



Jaarlijks wordt door vakblad horeca Misset de Café TOP 100 bekend gemaakt.
Dit jaar staan er drie klanten van Bier&Co Nijmegen in de TOP 100.

de Pintelier in Groningen
Bierproeflokaal In De Wildeman, Amsterdam
Café De Beurs in Oosterhout

Kwaliteit komt altijd boven drijven ...

 

GOUD voor Brauerei Rittmayer




Bij de European Beerstar Awards, de meeste prestigieuze bierprijzen in Europa, won in de categorie Rauchbier, brauerei Rittmayer uit Hallerndorf.

G E F E L I C I T E E R D ! ! !

De bieren van Brouwerij Rittmayer zijn bij ons verkrijgbaar.
Rittmayer vult al zijn bieren af in 50 cl. beugelflessen.

32e PINT Bockbier festival

in de Beurs van Berlage, Amsterdam
op 30, 31 oktober en 1 november

Wij hebben tijdens het PINT Bockbier festival vier Bockbieren gepresenteerd:

  • Schlenkerla Rauch Ur-Bock
  • Mahrs's Helles Bock
  • Keesmann Helles Bock

Alle drie van Bamberger brouwerijen

En van brouwerij Beck uit Trabelsdorf:
  • Affumicator Drei Doppel Bock, een bier van 9,6%, gebrouwen van Schotse Whiskey rookmout en Duitse Rauchmalz

Bij de verkiezing van het beste Bockbier in de categorie Speciaal Bock, heeft Keesmann de derde prijs gekregen.

Leikeim bieren

Leikeim is een wat grotere familiebrouwerij in Altenkunstadt in Oberfranken, Beieren.

Hier is bijzondere specialiteit het Steinbier wordt volgens een oeroude methode gebrouwen en is uiterst zeldzaam.
De wort voor dit bier wordt verwarmd door er gloeiend heet gestookte granietblokken in te laten zakken. Aan de buitenkant van deze stenen karamelliseert de moutsuiker, waardoor er een mooie milde iets gebrande moutsmaak ontstaat.

Brouwerij Leikeim maakt ook een mooi schwarzbier, een Kellerbier en een echte Pils.
Binnenkort komt ook het winterbier Wintertraum weer uit. Verkrijgbaar in beugelflessen 50 cl en vaten 30 liter op bestelling.

Riedenburger bieren 

Van het Riedenburger Brauhaus in het beierse Altmühltal hebben we weer een aantal mooie biologische bieren binnengekregen.
De nieuwste specialiteit is een alcoholvrij weissbier.
De brouwerij beschikt over een eigen mouterij alwaar men de oude granen spelt, emmer en eenkoorn vermout. Het Speltbier (Dinkel) is er in een versie met en zonder alcohol.
Emmerbier lijkt iets op Weizenbier en het Eenkoornbier (einkorn) is een specialiteit op zichzelf.

Bokbieren

Omdat in Duitsland het bokbierseizoen later begint dan bij ons, komen nu langzamerhand steeds meer Duitse bokbieren beschikbaar.
We hebben al:
Lisberger Bock, van de kleine familiebrouwerij Beck uit Trabelsdorf.
Schlenkerla Urbock, het originele rookbokbier uit Bamberg
Mahr's Bock: een lichtkleurig verfrissend bokbier, ook uit Bamberg.
Keesmann Bock: Amberkleurig niet te zwaar bokbier uit Bamberg.
Ongeveer half november komen dan de Spezial Bock, die ook iets rokerig smaakt en de Bambergator van brouwerij Fässla, met 8,5 % alcohol een echte doppelbock. Van Brauerei Beck in Trabelsdorf zijn er nog twee bokbierspecialiteiten, voorlopig alleen in vaten: Beckator, een mooie doppelbock van 8% en Affumicator , een driedubbel rookbok met 9,6 % alcohol.
Van de Lahnsteiner Brauerei in Lahnstein aan de Lahn hebben we Martinator doppelbock en voor de winter Schneebock.

HOERA !!! HURRA !!!

Schlenkerla Rauch Ur Bock

van de beroemde Bambergse brouwerij Heller

heeft de tweede (ZILVEREN) prijs gewonnen
in de categorie buitenlandse bockbieren,
op het
Pint Bokbierfestival
24 - 26 oktober 2008
in de Beurs van Berlage.

ALT BIER


Het Duitse Alt bier is in Nederland eigenlijk een ondergeschoven kindje.
Om hier enige verandering in te brengen hebben we voor u geimporteerd uit het dorpje Korschenbroich, het Alt bier van brouwerij Bolten.

BOLTEN UR ALT, in vaten van 30 ltr. en beugelflessen van 50 cl.
Doordat het bier niet gefilterd is, zijn alle smaakstoffen behouden.

DE VIERDE KRAAN GLAZEN


De tijden dat de Belgische brouwers onbeperkt gratis glaswerk bij hun bieren leverden, zijn toch wel definitief voorbij. De grotere brouwerijen willen nog wel wat doen, maar dan moet u eerst contact zoeken met hun vertegenwoordiger (o.a. De koninck, Grimbergen, Palm). Bijna alle kleine brouwers vragen geld voor hun glaswerk.
De tijden dat Bier & Co Nijmegen de glazen in bruikleen gaf, of factureerde en naderhand weer crediteerde, zijn ook voorbij.

Voor horecabedrijven die niet van ieder bier het bijbehorende specifieke glas willen gebruiken, hebben wij de volgende oplossing bedacht.
Bij de glazenfabriek in Belgie hebben wij twee types glazen gekocht. De ene is de traditionele ribbelbak van 25 cl., de andere is een trappistenkelk met een tapinhoud van 25 cl.
Beide types verkopen wij in een blanco uitvoering, en met de opdruk "de 4e kraan".
Aan u de keuze.

KLOSTERBRAUHÄUSER
Zoals bekend mag worden geacht, is er in Belgie een duidelijk, wettelijk vastgelegd verschil tussen Trappistenbieren en Abdijbieren.
De zes Trappistenkloosters met brouwerij zijn: De Achelse Kluis, Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle en Westvleteren. Alle andere zijn abdijbieren en in een gewone, wereldse brouwerij gebrouwen.
Ook in Duitsland zijn er nog 5 echte Klosterbrauhäuser.
Alle overige zogenaamde Klosterbieren komen uit gewone brouwerijen, die misschien ooit vroeger klooster geweest zijn, of de naam van een klooster of kloosterorde gebruiken.
Bier & Co Nijmegen is invoerder geworden van vier van deze Klosterbrouwerijen.
Voor een productenoverzicht kunt u de rubriek Klosterbrauhäuser (op de pagina -Duitse bieren-) raadplegen.

Het Benedictijner Klooster van Ettal www.kloster-ettal.de brouwt o.a. een perfecte Hefe Weizen. Dit bier is zowel in de fles als op het vat verkrijgbaar. De vaten kunnen getapt worden met een compensatorkraan.
Het brouwproces van dit weizenbier is niet aangepast voor de export en het bier kan dus niet op een gewone kraan getapt worden.
Buiten de brouwerij heeft het klooster ook nog een distilleerderij.
Het klooster van Mallersdorf van de Arme Franciskanessen brouwt een bierspecialiteit, Zoigl genaamd.
Volgens brouwmeester Schwester Doris, is dit een soort Kellerbier, maar niet ungespundet. Dit bier wordt afgevuld in beugelflessen en in vaten met een Bayerischen Anstich.
Buiten dit Zoigl wordt er ook nog een Mai-Bock en een Weihnachtsbier gebrouwen.

Het Franciskaner Klooster van Kreuzberg www.kreuzbergbier.de vult alleen vaten met hun donkere bier. Met de Kerst hebben zij een Weihnachtsbock. Hun Weizen wordt uitsluitend rechtstreeks uit de tank getapt voor eigen verkoop in de gelagzaal van het klooster.

De St. Josefscongregation van de Franciskanessen te Ursberg www.klosterbraeuhaus.de brouwt ook een aantal bieren. De meest bijzondere hiervan is het Zwickelbier.